Le goût du terroir au cœur de l’expérience Villa Madra
À Villa Madra, nous avons toujours eu la conviction que les plus beaux souvenirs de vacances passent aussi par les saveurs. Lorsque nos voyageurs découvrent leur panier petit-déjeuner, dégustent une planche apéritive au bord de la piscine ou savourent les spécialités que nous sélectionnons pour eux, nous souhaitons qu’ils découvrent bien plus qu’un simple produit : nous voulons leur faire découvrir un territoire, une histoire et des femmes et des hommes passionnés.
C’est dans cet esprit que nous avons rejoint le réseau Nustrale, une démarche portée à Bonifacio pour valoriser les produits locaux et les acteurs engagés dans le circuit court. Ce réseau rassemble des producteurs, artisans, commerçants et hébergeurs qui partagent une même vision : mettre en avant les richesses de notre terroir tout en soutenant l’économie locale et les savoir-faire qui font l’identité de notre région.
Concrètement, cela signifie que nous privilégions, dès que possible, des produits issus de producteurs proches de chez nous pour composer les prestations proposées à nos hôtes. Les charcuteries artisanales, les fromages corses, les terrines, les pâtés, les confitures, les fruits de saison ou encore certaines spécialités présentes dans nos petits-déjeuners et nos plateaux apéritifs sont sélectionnés avec une attention particulière. Nous recherchons avant tout la qualité, l’authenticité et la proximité.
Choisir un produit local, ce n’est pas seulement choisir un goût. C’est aussi soutenir des exploitations à taille humaine, encourager des pratiques respectueuses de leur environnement et préserver des savoir-faire transmis de génération en génération. Derrière chaque produit se cache une histoire, celle d’un producteur passionné qui contribue à faire vivre le patrimoine gastronomique de l’extrême sud de la Corse.
La philosophie du réseau Nustrale repose sur des valeurs qui nous ressemblent : favoriser les circuits courts, mettre en lumière les productions locales, respecter la saisonnalité et créer un lien direct entre producteurs et consommateurs. Cette démarche permet également aux visiteurs de découvrir une Corse authentique, loin des produits standardisés que l’on retrouve partout ailleurs. (Office de Tourisme de Bonifacio )
Pour nos voyageurs, c’est l’occasion de goûter à des produits qui reflètent véritablement notre territoire. Pour nous, c’est une manière de participer à une économie plus responsable et de faire vivre notre région tout au long de l’année.
Lorsque vous dégustez une planche de charcuterie au coucher du soleil, un fromage sélectionné chez un producteur local ou les douceurs qui accompagnent votre petit-déjeuner, vous participez à cette démarche. Vous découvrez la Corse à travers ses saveurs les plus authentiques et contribuez, à votre échelle, à soutenir ceux qui la font vivre chaque jour.
À Villa Madra, nous sommes fiers de faire partie du réseau Nustrale et de partager avec nos hôtes cette passion pour les produits locaux. Parce que l’hospitalité ne se résume pas à un lieu de séjour : elle se raconte aussi dans chaque assiette, chaque dégustation et chaque rencontre.
voici ci dessous les producteurs que vous pourrez découvrir à Villa Madra
le ferme de Casella
l'épicerie Casa lucchini
la Fromagerie Roghi
les cafés Umani
les vins du domaines Zuria
l'épicerie bio l'Ortulinu